フコイダンの種類とそれぞれの成分

褐藻類に含まれているフコイダンは1913年に、コンブのヌメリ成分の１つとしてスウェーデンのウプサラ大学のキリン教授が発見しました。

国際糖質命名規約によりフコイダンと呼ばれるようになりましたが、発見当時はフコイジンと命名されています。

海藻の中でもコンブとワカメまたはメカブやモズクといった、褐藻類にのみ含まれる特有のヌメリ成分のことになります・水溶性食物繊維の一種で、化学的には硫酸化フコースを主とする高分子多糖類です。

結合しているのはフコース以外にもガラクトースとマンノース、キシロースとウロン酸などです。

名称は同一構造の物質につけられたわけではありません。

また主成分がフコースである高分子多糖類の総称として使用され抗がん作用とコレステロール低下作用、血圧低下作用と抗ウイルス作用など様々な生理機能の解明として研究が盛んに行われています。

フコイダンはフコースを主要成分とする高分子多糖類で、糖尿病とがんなどの様々な疾患にこれまでの研究で効果的であることが証明されてきました。

種類はメカブ由来とモズク由来やコンブ由来などがあります。

これらはすべて糖尿病とがんなどの疾患に効果的ですが、構造と構成糖や含有物質はそれぞれで異なります。

含有量が多くモズクから効率よく得ることが可能なものがモズク由来です。

フコースやガラクトースの含有量が多く硫酸基も多いのがメカブ由来で、ヌメリが強く強い抗腫瘍効果を示すのがコンブ由来です。